Esistono più di 600 cultivar diverse in Italia e i blend ottenibili sono potenzialmente infiniti: come si capisce se un olio è davvero “buono“? Cosa ne definisce la qualità? Ed è necessario per forza essere un tecnico per capirne gli aspetti peculiari?

Impariamo insieme a degustare e valutare l’olio extravergine di oliva: serve passione, tempo, pazienza… ma il risultato è garantito… Parola di Ettore Labbate di Ugento!!

E ora che ne dite di provare a cimentarvi? Scegliete 3 oli dal mio shop e provateli su una bella fetta di pane casareccio, possibilmente abbrustolito:… cosa sentite?

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