Il Salento a tavola è il nome della mia vetrina digitale, un’idea della mia terra di origine attraverso i suoi sapori, la sua cultura e le sue tradizioni te ‘na fiata.

Benvenuto nel Salento a tavola!!

Alessandro Labbate

Paté e bruschette Labbate
Quella dei paté e delle bruschette è praticamente una tradizione, anche se …
Olive aromatizzate Labbate
Come per i patè Labbate anche le olive aromatizzate sono una filosofia!… …
Valutare l’olio extravergine di oliva
Esistono più di 600 cultivar diverse in Italia e i blend ottenibili …
Rosso Malvasia Cortese
Denominazione: Cortese Classificazione vino: IGP – SALENTO – ROSSO AMABILE Area di …
Capire l’Olio
La chimica dell'olio extravergine di oliva raccontata dagli esperti del settore: una …
Rosso Primitivo Labbate
Denominazione: Primitivo Classificazione vino: IGP SALENTO ROSSO Area di produzione: alcuni comuni …
Salice Salentino Labbate
Denominazione: Salice Salentino Classificazione vino: DOP SALICE SALENTINO ROSSO Uve: 90% Negroamaro, …
L’olio evo spiegato da Dionisio Labbate
Benvenuti nella Tasting room "Ettore Labbate" ADESSO INIZIA LA PARTE DIVERTENTE! E' …
Un esempio di valutazione sensoriale
https://youtu.be/D-pX14VXfl4 Cosa serve: un ambiente tranquillo possibilmente a temperatura di circa 28 …
Leverano rosato D.O.P. Labbate
Denominazione: Leverano Classificazione vino: DOP LEVERANO ROSATO Area di produzione: Leverano (Le) …