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L’OLIVO E IL FRUTTO

Esistono moltissimi tipi di olive (cultivar)

Combinandole si ottengono blend e monocultivar

In Salento condizioni climatiche e ambientali ottimali

Purtroppo dal 2007 si è manifestata la Xylella fastidiosa, una malattia che aggredisce i vasi linfatici della pianta facendola letteralmente seccare e morire

DIFFIDATE DA QUANTI VENDONO E SVENDONO L’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA A UN PREZZO ECCESSIVAMENTE BASSO!

Bassa acidità oleica e tempi di raccolta sotto le 24 ore

Testing room secondo i precetti del C.O.I. e dell’O.N.A.O.O.