OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA IL SALENTO A TAVOLA

ALBA

ALBA

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA LABBATE

EVO LABBATE "CLASSICO" -
CULTIVAR (BLEND): ogliarola di Lecce, cellina di Nardò, frantoio - PROPRIETA': colore giallo oro limpido con leggeri riflessi verdolini; odore fruttato leggero con leggeri sentori di foglia di olivo, un sapore fruttato leggero con sensazione di oliva al giusto grado di maturazione, lieve sensazione di piccante ed amaro con sensazioni di pomodoro, e carciofo e sentore mandorlato in retrogusto - IMPIEGO: per tutti gli usi (a crudo e in cottura) - PACKAGING: bottiglie in vetro anti-UV (da 0,25 l - 0,50 l – 1 l), lattine (da 1 l – 3 l – 5 l) — EVO LABBATE “CLASSICO”

EVO LABBATE "CASALICCHI” – MONOCULTIVAR: leccino - PROPRIETA': colore giallo con marcati riflessi verdi dati dal grado di maturazione delle olive; odore fruttato medio con sentori di foglia di olivo; sapore fruttato medio con sensazione di oliva al giusto grado di maturazione e moderata sensazione di piccante ed amaro, dal carattere deciso, arricchito da sentori di erba appena falciata, cardo, cicoria, frutta di bosco - IMPIEGO: a crudo nelle più svariate pietanze, grazie al gusto del tradizionale olio “appena spremuto”; ottimo su una fetta di pane tostato, con l’insalata, su minestre di verdure e zuppe di legumi, per la preparazione di appetitosi intingoli e a crudo sulla pizza - PACKAGING: bottiglie doriche in vetro anti-UV (da 0,25 l - 0,75 l) e lattina da 5 l — EVO LABBATE “CLASSICO”

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BARBÀRA

Prodotto in blend con l’80% di Cerasuola, 10% Biancolilla e 10% Nocellara. Le olive vengno raccolte a mano e molite a freddo entro le 8 ore dalla raccolta. Il periodo di raccolta è novembre, quando le olive raggiungono il massimo della maturazione. Olio ideale per tutte le pietanze ma riesce ad esprimere il meglio di sè con le carni rosse, bianche e pesce alla griglia — BARBÀRA VALLI TRAPANESI DOP

L’olio di Biancolilla è ottimo per condire pesce, pesce affumicato, patè e nei dolci usato al posto del burro o dell’olio di semi. Chiamato anche buscinetto è diffuso in tutta la Sicilia ed è una delle cultivar della DOP Valli Trapanesi. Viene raccolta solo ad ottobre. L’oliva è ovale e dal bel colore verde pistacchio che schiarisce tendendo al bianco nel periodo dell’invaiatura (maturazione). — BARBÀRA VALLI TRAPANESI DOP

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA GOURMET

ANFORA EVO ARANCIA

ANFORA EVO ARANCIA

VASETTI SOTT’OLIO, CONDIMENTI E PATE’ VEGETALI

SOTTOLI

POMODORI SECCHI SOTTOLIO

POMODORI SECCHI SOTTOLIO

CONDIMENTI

SUGO ALLA SALENTINA

SUGO ALLA SALENTINA

PESTI E BRUSCHETTE

PESTO ROSSO

PESTO ROSSO

PATE’ VEGETALI

PATE’ CARCIOFI

PATE’ CARCIOFI

OLIVE DA TAVOLA

OLIVE VERDI IN SALAMOIA

OLIVE VERDI IN SALAMOIA

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